Malasia mostró sus sabores y tradiciones en el Mercado Belgrano

La Embajada de Malasia en la República Argentina presentó una jornada de cocina, danzas y expresiones culturales en el marco del ciclo Sabores del Mundo.

Por primera vez en esta edición, el público pudo conocer y degustar preparaciones tradicionales como Roti Jala, Sago Gula Melaka y Roti Canai, además de disfrutar del tradicional Teh Tarik y de distintas manifestaciones artísticas malayas.

El Mercado Belgrano fue escenario de una jornada dedicada a la cultura y la gastronomía de Malasia. El encuentro se realizó en el marco del ciclo Sabores del Mundo, una propuesta que busca promover el intercambio cultural y gastronómico entre Buenos Aires y distintos países.

La actividad estuvo a cargo de la Embajada de Malasia en la República Argentina, encabezada por la Sra. Jarin Sijaya binti Abdul Hathi, Encargada de Negocios a.i. Durante la jornada, el público pudo conocer y degustar algunos de los sabores más representativos de la cocina malaya.

La primera demostración estuvo dedicada al Roti Jala, unos crepes tradicionales de aspecto entramado que se sirven acompañados con curry de pollo. La preparación permitió mostrar una de las técnicas características de la cocina malaya y acercar al público una receta de fuerte identidad cultural.

La propuesta gastronómica continuó con la presentación de Sago Gula Melaka, un postre elaborado con perlas de sagú, leche de coco y gula melaka, un azúcar de palma muy utilizado en la cocina del sudeste asiático. La preparación se caracteriza por combinar una textura suave y gelatinosa con el dulzor y el aroma del azúcar de palma.

Otro de los platos presentados fue el Roti Canai, un pan chato y hojaldrado muy popular en Malasia, acompañado con curry de dhal. La demostración permitió observar el proceso de amasado, estirado y plegado de la masa, una técnica fundamental para obtener sus características capas.

La jornada también incluyó una demostración de Teh Tarik, el tradicional té malayo con leche. Su nombre significa “té tirado” y alude a la técnica de verter la bebida entre dos recipientes para mezclarla, enfriarla y formar espuma.

La gastronomía estuvo acompañada por distintas expresiones de la cultura malaya. Se presentó la danza tradicional Joget Pahang, junto con una exhibición de Silat, un arte marcial tradicional. El programa también incluyó las danzas Selayang Pandang y Joget Lambak, esta última con la participación de invitados que pudieron sumarse a la presentación.

La propuesta permitió descubrir una cocina diversa, en la que tienen un papel central los panes, los curries, las legumbres, el coco, el té y las especias. Cada preparación estuvo acompañada por técnicas y costumbres que forman parte de la identidad cultural de Malasia.

A través de esta actividad, la Embajada de Malasia acercó al público porteño una muestra de la riqueza culinaria y cultural de su país. La combinación de cocina, música, danza y tradiciones convirtió al Mercado Belgrano en un espacio de encuentro entre culturas.

El evento formó parte del ciclo Sabores del Mundo, una iniciativa que busca fortalecer el vínculo entre Buenos Aires y las distintas comunidades internacionales mediante experiencias gastronómicas y culturales. Con propuestas de este tipo, los mercados de la Ciudad se consolidan como lugares de aprendizaje, participación y difusión de las tradiciones del mundo.